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7
(14)
異讀字
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UTF-8 E9 85 B5 Unicode U+9175
大五碼 BBC3  GB2312 2945 
倉頡碼 一田十大木  四角號碼 1464.7 
Matthews 720  頻序 A/B 1695  2675 
漢語大字典 (一版)3582;(二版)3820   頻次 A/B 645  68 
康熙字典 1211  普通話 jio  xio    
《廣韻》 頁碼 反切 註解

聲母 清濁 部位 聲調 韻攝 韻目 開合 等第
415 古孝 全清 /
形義通解
 略說: 從「」,「」聲。本義是酒酵,後泛指酵母。
22 字

 詳解: 從「」,「」聲。本義是酒酵,後泛指酵母。《廣韻.郊韻》:「酵,酒酵。」如《齊民要術.養羊》:「作馬酪酵法:用驢乳汁二三升,和馬乳,不限多少。澄酪成,取下澱,團,曝乾。後歲作酪,用此為酵也。」《本草綱目.穀部.造釀類.蒸餅》:「小麥麵修治食品甚多,惟蒸餅其來最古,是酵糟發成單麵所造,丸藥所須,且能治疾,而本草不載,亦一缺也。」

  「」也表示發酵。《正字通.酉部》:「酵,以酒起麫曰發酵。」如《金史.食貨志四》:「若刮鹻土煎食之,採黃穗草燒灰淋鹵,及以酵粥為酒者,杖八十。」徐珂《清稗類鈔.時令類.孝欽后宮中之歲暮新年》:「製糕有專室,太監預以米粉白糖酵和為團,製法與饅首略同,蒸之即墳起。」
297 字


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粵語音節 & 根據 同音字 詞例(解釋) / 備註

p3 p180
酵母,發酵
p158
HKLS 人文 同聲同韻 同韻同調 同聲同調

p180
p21
HKLS 人文 同聲同韻 同韻同調 同聲同調 「酵」的異讀字

p3
HKLS 人文 同聲同韻 同韻同調 同聲同調 「酵」的異讀字
其他方言讀音
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配搭點:
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詞類 英文意義
n. yeast, leaven
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ie iou (iu)
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