广
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單讀音字
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漢語大字典 (一版)0879;(二版)943   頻次 A/B
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《說文》 解釋 部居 相關異體
廚也。从广,包聲。〔薄交切 (192 / 190) 广
《廣韻》 頁碼 反切 註解

聲母 清濁 部位 聲調 韻攝 韻目 開合 等第
154 薄交 全濁 /
形義通解
 略說: 從「广」,「」聲。本義是廚房,引申指廚師。
22 字

 詳解: 從「广」,「」聲。本義是廚房。《說文》:「庖,廚也。从广,包聲。」如《詩.小雅.車攻》:「徒御不驚,大庖不盈。」《孟子.梁惠王上》:「庖有肥肉,廄有肥馬。」

  「」和「」皆指廚房,「」是「」的後起同義詞。王筠《說文句讀》於「」下曰:「《孟子》始有廚字,是周初名庖,周末名廚也。」《孟子》中已有「」、「」連用的例子,如《孟子.梁惠王上》:「君子之於禽獸也,見其生不忍見其死,聞其聲不忍食其肉,是以君子遠庖廚也。」《墨子.尚賢上》:「湯舉伊尹於庖廚之中,授之政,其謀得。」後世多用「」而少用「」。

  「」引申指廚師。如《莊子.養生主》:「良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。」《淮南子.說林》:「進獻者祝,治祭者庖。」又稱「庖人」,如《周禮.天官冢宰.庖人》:「庖人掌共六畜、六獸、六禽,辨其名物。」《呂氏春秋.去私》:「庖人調和而弗敢食,故可以為庖。」

  成語「越俎代庖」語出《莊子》。《莊子.逍遙遊》:「庖人雖不治庖,尸祝不越樽俎而代之矣。」尸祝是古代主持祭祀的人。樽俎是盛酒肉的器皿。全句意謂庖人不治理好廚房(意謂不盡廚師之責準備酒食),主持祭祀的尸祝也不會代庖人去準備酒食。比喻各人守其本分,不會越權行事。故《莊子》郭象注:「庖人尸祝,各安其所。」

  「」作動詞表示烹調。如元代戴表元〈許長卿詩序〉:「酸咸甘苦之食,各不勝其味也,而善庖者調之,能使之無味。」《水滸傳》第67回:「雖然庖鳳烹龍,端的肉山酒海。」
615 字


相關漢字: 广,,
粵語音節 & 根據 同音字 詞例(解釋) / 備註

p4 p49
庖廚,庖丁,越俎代庖,治庖(下廚煮食),庖丁解牛
p73 p24
HKLS 人文 同聲同韻 同韻同調 同聲同調
其他方言讀音
本字庫於「」字下錄有4個方言點的讀音 詳細資料
成語彙輯
丁解牛, 越俎代, 代越俎, 烹龍鳳, 代越俎… (5/14) 詳細資料
配搭點:
, , ,
詞類 英文意義
n. kitchen; cook
v. to cook
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