略說: 從「
食」，「
交」聲，表示用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。
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詳解: 從「
食」，「
交」聲，表示用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。《通雅‧飲食》：「湯中牢丸，乃今元宵湯元或水餃餌之類。《說文》：『𩱓，粉餅也。』即餌，後謂之粉角，北人讀角如矯，遂作『餃餌』。」 民國徐珂《清稗類鈔》：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」
取「更歲交子」之意，中國北方地區有春節吃餃子的民俗，「大寒小寒，吃餃子过年」即為對此民俗的描寫。
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相關漢字: 食,
交 
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