其他方言讀音
| 方言區 | 方言點 | 音標 |
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| 官話 | 濟南 | tʂa 陽平42 (油～)  |
| 太原 | ʦaʔ 陽入54 (油～) |
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| 南京 | tʂɑʔ 入聲5 (油～) |
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| 武漢 | ʦa 陽平213 (用油～) |
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| 西安 | ʦa 陽平24 (～油條) |
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| 吳語 | 上海 | zaʔ 陽入1 |
| 杭州 | zɑʔ 陽入2 (油～) |
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| 溫州 | za 入聲213 (水～) / ʣa 入聲213 (油煠) |
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| 贛語 | 南昌 | ʦʰaʔ 陽入2 (水煮：～粽子) / ʦaʔ 陰入5 (油～) |
| 黎川 | ʦaiʔ 陽入5 (～肉丸) / ʦaiʔ 陽入5 (～肉丸) |
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| 湘語 | 長沙 | ʦa 入聲24 (油～) |
| 湘潭 | ʦɒ 陰去55 (用油～) |
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| 閩語 | 福州 | saʔ 陽入5 (白水煮) / ʦa 陽平53 (油～) |
| 建甌 | ʦa 陽入42 (油～餜) |
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| 廈門 | saʔ 陽入5 (白) / sap 陽入5 (文) |
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| 汕頭 | saʔ 陽入5 (水煮) / ʦaʔ 陽入5 (用油～) |
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| 粵語 | 封開南豐 | ʦap 陽入22 (用油炸) |
| 客家話 | 梅縣 | sap 陽入5 |
| 南雄珠璣 | sɛ 入聲54 (<用清水>煮<蛋>) |