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倉頡碼 火火竹  四角號碼 9982.0 
Matthews 256  頻序 A/B 1726  2804 
漢語大字典 (一版)2191;(二版)2348   頻次 A/B 612  58 
康熙字典 595  普通話 cho    
《說文》 解釋 部居 相關異體
𩱦 熬也。从𩰲,芻聲。【臣鉉等曰:今俗作𤈓,別作炒,非是。】〔尺沼切〕 (63 / 57) 𩱈
《廣韻》 頁碼 反切 註解

聲母 清濁 部位 聲調 韻攝 韻目 開合 等第
301 初爪 次清 /
形義通解
 略說: 從「」,「」聲。「」是一種烹調方法,意謂指食物放到鍋子裡用火加熱,隨時翻動使之乾或使之熟。
48 字

 詳解: 從「」,「」聲。「」不見《說文》。《說文》:「𩱦,熬也。从𩰲,芻聲。」朱駿聲《說文通訓定聲》:「字亦作煼,作𤌉,作焣,作𩱈,作[𢭳火],作炒。」又《方言.第七》:「熬,火乾也。」「」是一種烹調方法,意謂指食物放到鍋子裡用火加熱,隨時翻動使之乾或使之熟。如《齊民要術.養雞》:「炒雞子法:打破,著銅鐺中,攪令黃白相雜。細擘葱白,下鹽米、渾豉,麻油炒之,甚香美。」《紅樓夢》第61回:「葷的因不好才另叫你炒個麵筋的,少擱油才好。」

  「」又同「」,表示吵鬧。如《朱子語類.總訓門人》:「既無家事炒,又無應接人客,正好提撕思量道理。」《二刻拍案驚奇.卷十》:「縱或未必致死,我老人家子孫滿前,卻做了這沒正經事,炒得家裏不靜,也好羞人!」
320 字


相關漢字: ,,
粵語音節 & 根據 同音字 詞例(解釋) / 備註

p4 p95
炒菜,炒飯,炒地皮,炒蛋,炒作
p45 p26
HKLS 人文 同聲同韻 同韻同調 同聲同調
其他方言讀音
本字庫於「」字下錄有18個方言點的讀音 詳細資料
成語彙輯
賣, 生熱賣, 曲極其, 熱熱賣, 現現賣 (5/5) 詳細資料
詞類 英文意義
v. fry, saute, boil, cook
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