略說: 從「米」，「曹」聲。本義是未經過濾，帶渣滓的酒。

 詳解: 從「米」，「曹」聲。本義是未經過濾，帶渣滓的酒。《說文》：「糟，酒滓也。从米，曹聲。」段玉裁注：「今之酒但用泲者，直謂已漉之粕為糟，古則未泲帶滓之酒謂之糟。」如《周禮．天官．酒正》：「共賓客之禮酒，共后之致飲于賓客之禮醫酏糟，皆使其士奉之。」鄭玄注：「糟，醫酏不泲者。泲曰清，不泲曰糟。」「泲」表示過濾。又如《禮記．內則》：「飲，重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。」孔穎達疏：「此稻、黍、粱三醴，各有清糟。以清糟相配重設，故云重醴。凡致飲之時，有清者，有糟者。」

　　「糟」引申表示酒糟，即酒被過濾後剩下的渣滓。如《墨子．非樂上》：「昔者齊康公興樂萬，萬人不可衣短褐，不可食糠糟。」「糠糟」即糠皮和酒糟，借指粗劣的食物。又如《新序．節士》：「桀為酒池，足以運舟；糟丘，足以望七里，一鼓而牛飲者三千人。」「糟丘」意謂酒糟之多堆積如山。

　　「糟」表示以酒或酒糟腌製的食品。如《世說新語．任誕》：「群曰：『不爾，不見糟肉，乃更堪久。』」《紅樓夢》第88回：「鳳姐道：『你們把那南邊來的糟東西弄一兩碟來罷。』」

　　「糟」後表示情況變壞。如《兒女英雄傳》第25回：「這事可糟了！糟很了！——糟的沒底兒了！」《老殘遊記》第8回：「心裏想道：『這可糟了，我此刻豈不成了野鬼了嗎？』」

　　「糟」還表示浪費、糟蹋。如魯迅《而已集．談所謂「大內檔案」》：「中國公共的東西，實在不容易保存。如果當局者是外行，他便將東西糟完，倘是內行，他便將東西偷完。」老舍《駱駝祥子》：「他決定放棄了買賣，還去拉車，不能把那點錢全白白的糟踐了。」

相關漢字: 米,曹,泲