略說: 從「艸」，「署」聲。「薯」是植物名，即薯蕷，又名山藥。

 詳解: 從「艸」，「署」聲。「薯」是植物名，即薯蕷，又名山藥。《玉篇．艸部》：「薯，薯蕷，藥。」如南朝宋劉敬叔《異苑》：「薯蕷一名山芋，根既可入藥，又復可食，野人謂之土藷。」唐代杜甫〈發秦州〉：「充腸多薯蕷，崖蜜亦易求。」

　　「薯」引申表示薯類作物的統稱。如《明史．文苑列傳》：「歲饑，採薯葉雜糠籺食之，母妻嘗負畚鋤乾草給爨。」清代魏源《海國圖志．東南洋．日本島國錄》：「各島天氣晴和，水土平淑，產椰子芋薯果實足供採食。土人織草為衣以蔽形，性馴而慧，異於迤西島番之悍獷。」

相關漢字: 艸,署