略說: 從「肉」，「星」聲。本義是豬肉中像米粒的息肉。

 詳解: 從「肉」，「星」聲。本義是豬肉中像米粒的息肉。《說文》：「腥，星見食豕，令肉中生小息肉也。从肉从星，星亦聲。」許慎以為是在晚上星星出現時餵豬才導致豬隻生出息肉，故誤以「腥」所從的「星」亦表義。又《玉篇．肉部》：「腥，豕息肉。」《廣韻．徑韻》：「腥，豕息肉，肉中似米。」

　　「腥」多用同「胜」，表示生肉。如《論語．鄉黨》：「君賜腥，必熟而薦之。」邢昺疏：「君賜已生肉，必烹熟而薦其先祖。」《禮記．祭義》：「爓祭，祭腥而退，敬之至也。」

　　「腥」又表示腥臭的氣味。如《山海經．海外北經》：「禹殺相柳，其血腥，不可以樹穀種。」《荀子．榮辱》：「口辨酸鹹甘苦，鼻辨芬芳腥臊。」

　　「腥」也特指魚的腥味。如《呂氏春秋．本味》：「夫三群之蟲，水居者腥，肉玃者臊，草食者羶，臭惡猶美，皆有所以。」唐代白居易〈即事寄微之〉：「衣縫紕纇黃絲絹，飯下腥鹹白小魚。」又借指魚，如韓愈〈答張徹〉：「乘枯摘野艷，沉細抽潛腥。」

相關漢字: 肉,星,胜